“安溪经验值得全国借鉴”

　   骆少君连自己都数不清是第几次来安溪了。但是每一次来安溪，安溪的变化总令骆少君感叹不已。在骆少君看来，安溪把一片小茶叶做成一个惠及百万民生的大产业，这在全国的产茶县中是绝无仅有的，对整个茶业界的贡献是无以伦比的。她说，安溪茶产业的发展是与安溪县委、县政府的创新运作是离不开的。安溪12万茶商走遍大江南北，推动茶叶消费，“......

　　大关翠华茶文化历史悠久，内涵丰富。要追溯翠华茶文化的发展历史，首先从大关翠华寺的创建谈起。

　　大关翠华寺始建于雍正初年，由四川峨嵋大坪信阳法师倡导创建，至今有270余年。翠华寺建始之初只有观音阁一间，位于大关县城后的翠屏山腰。雍正10年后，各地官绅又捐钱置地扩建寺庙，使大关翠华寺庙逐步发展成为包括观音阁、翠华寺、千佛殿在内的建筑群，其中以翠华寺最为著名。由于大关自秦以来就是当时西南夷通往巴、蜀和中原地区的重要驿道，秦开“五尺道”，汉修“西南夷道”，唐凿“石门道”以及“南方丝绸之路”都从大关县境穿过。清雍正“改土归流”之后，汉人大量迁入，大关日渐成为滇川大道的重要驿站，过往商旅频繁，故此......

　　大关翠华茶文化历史悠久，内涵丰富。要追溯翠华茶文化的发展历史，首先从大关翠华寺的创建谈起。

　　大关翠华寺始建于雍正初年，由四川峨嵋大坪信阳法师倡导创建，至今有270余年。翠华寺建始之初只有观音阁一间，位于大关县城后的翠屏山腰。雍正10年后，各地官绅又捐钱置地扩建寺庙，使大关翠华寺庙逐步发展成为包括观音阁、翠华寺、千佛殿在内的建筑群，其中以翠华寺最为著名。由于大关自秦以来就是当时西南夷通往巴、蜀和中原地区的重要驿道，秦开“五尺道”，汉修“西南夷道”，唐凿“石门道”以及“南方丝绸之路”都从大关县境穿过。清雍正“改土归流”之后，汉人大量迁入，大关日渐成为滇川大道的重要驿站，过往商旅频繁，故此......

　　近日，由中国物品编码中心、中国食品工业协会打造的“商品条码食品安全追溯平台”正式开通。依据这一系统，消费者在超市查询终端或互联网上，通过追溯码就可以了解食品的原材料、生产加工以及运输过程。

        据了解，今后购买食品，有望通过包装上的条形码，到“商品条码食品安全追溯平台”（ｗｗｗ．５１ｔｒａｃｅ．ｏｒｇ）上对该食品“刨根问底”。目前，该平台可以提供１５万种的食品信息查询，各地的特色食品，如新疆的哈密瓜、陕西的牛肉、广西的米粉、云南的普洱茶等食品都可查询。如发现问题食品，也可以直接到该平台举报、公示。该平台今后还将实现与国际物品编码组织的数据库的共享，届时还可以查询到全球１００多......

        清代开始，普洱茶成为名贵贡茶，并先后在攸乐、易武地区组织了官方管理的督办、采造。高档普洱青茶成为宫廷享用的贵重茶品以及馈赠外宾、从属国、边疆朝贡的珍贵礼品。中低档茶的茶马贸易达到鼎盛，成为与康藏、四川地区互市的重要商品；但由于交通运输不便利，未能广泛行销于中国中、东部地区。清中期以后产销达到一个高潮，大量私商字号先后涌现，不少商品甚至远销至东南亚。

        民国前期延续了清代的繁荣，由于政府组织，甚至数次出现在世界商品博览会上。中空的沱茶形制发明（由瓜茶、紧茶演化而来）。1940年前后，由于政府的倡导、努力，现代体制的公司与大型茶厂相继成立：1938年云南中国茶叶......

　　 近日，由中国茶叶学会主办的自主创新与茶产业发展研讨会暨２００７中国茶叶学会团体会员会议在昆明召开，会议主题为“自主创新与茶产业发展”。

　　在茶产业发展研讨会上，陈宗懋院士的《我国茶叶安全质量问题的现状与展望》、杨亚军研究员的《我国茶产业发展现状与思考》、江用文研究员的《提高茶叶企业市场竞争力的思考》、姜含春教授的《中国茶叶地理标志特性及品牌战略研究》、刘仲华教授的《科技创新与中国茶国际市场战略》。会议还举行了科技成果交流与展示，参会者看到茶叶新产品和新茶几及相关产品展示、各科研院校科技成果展示、第七届“中茶杯”全国名优茶评比颁奖仪式、中国茶叶学会茶叶科技示范基地授牌仪式、２００８年茶......

　　美国的一项最新研究结果显示，老年人在寒冷环境中调节体温或保持体温的能力，与他们每天从饮食中摄取的铁元素多少有关。　　

　　研究人员介绍，实验中他们选取了100位老年人，每人只摄取6毫克铁，相当于医生规定的1/3，持续一个月以后，测量他们的体温发现，参加实验的老年人体温普遍下降了0.5℃左右。　　

　　研究还发现，这些被调查的老年人70%都有喝茶的习惯，而茶属于碱性物质，本身就会消耗人体内的铁元素，这可能也是老年人体温降低的因素之一。　　

　　因此，专家提醒怕冷的老年人在冬季尽量少喝茶，适量多吃些含铁丰富的食品，如黑木耳、海带、紫菜、豆制品和猪肝、瘦肉、蛋类等。

        前段时间，普洱贡茶荣归故里，被炒得沸沸扬扬，这块来自云南普洱的百年贡茶“万寿龙团贡茶”，俗称“人头茶”，它产于清光绪年间，重约2.5千克，在北京故宫珍藏百年，被专家誉为普洱茶中的珍品。

　　茶叶分为花茶、绿茶、红茶、乌龙茶、紧压茶、保健茶等六大类，普洱茶属于紧压茶的一种，我国历朝历代都有向皇帝进贡的传统习俗，各类茶中的名品实际都成了贡茶。

　　既然是贡茶，故宫珍藏的“万寿龙团贡茶”，是怎样走出皇宫的呢？在今年初，一次老同志聚会上，北京茶人王宝生无意中讲述了普洱人头茶的来龙去脉，才揭开了普洱贡茶走出皇宫的谜底。

　　北京茶人王宝生，今年74岁。1947年在北京启云茶庄学......

　　今人喝茶，喝的都是“概念”：富豪喜欢昂贵，贵到天价就是好的；名人追逐名气，仿佛只有如雷贯耳的名茶，才配得上他的身份。我喜欢的，倒是那些出自民间的茶，那是真正的好茶，可遇不可求。

　　国人爱讲名份，喝茶亦如是。“名茶”光名字便风雅得可以，龙井、乌龙、铁观音、大红袍、碧螺春什么的，随手拈来都可入诗。风行一时的“普洱茶”倒不属此类，虽也曾“瑞贡天朝”甚至走进过“红楼”，其实“普洱”并非茶名，最初倒只是个地名，或只是当地少数民族地名的汉译，原意已不可考；作为茶叶的集散地，它一头连着茶山、茶农，另一头则是那条在山中蜿蜒穿行的茶马古道，以及家家户户的火塘、茶炊。日子一长，人们以之命名这与时间结下不解......